Hidangan Biji Poppy

Poppy merupakan tanaman berbunga cantik beraneka warna sehingga diminati sebagai tanaman hias. Poppy merah merupakan simbol kematian atau tidur panjang, digunakan untuk menghormati korban perang. Dari kelopak bunga poppy dapat diekstrak opium yang memiliki efek analgesik dan narkotik, terutama untuk morfin dan kodein. Karenanya poppy dilarang di sejumlah negara seperti Singapura dan Saudi Arabia.

Namun, biji poppy aman dari efek narkotik -meskipun setelah memakannya bisa memberi hasil positif pada uji narkoba-. Biji ini kaya minyak, karbohidrat, lemak, dan protein, banyak dikonsumsi di Eropa untuk isian maupun taburan beragam pastry dan minyak bijinya untuk salad.

bermacam roti dan kue biji poppy di Polandia

Dalam mitologi Yunani, poppy diasosiasikan dengan Demeter, dewi kesuburan dan pertanian. Orang Kristen Polandia pun percaya bahwa satu kepala poppy yang berisi ribuan biji melambangkan panen dan kesuburan, maka memakan kue biji poppy pada hari suci akan membawa keberuntungan dalam hidup. Jadilah kue dengan biji poppy adalah hidangan wajib pada hari paskah dan natal.

Salah satu yang paling khas adalah makowiec, kue panggang isi biji poppy dengan tambahan kismis, almond atau walnut berhias gula icing dan kulit jeruk. Rasanya manis lembut, enak sekali.

makowiec

Lainnya ada kluski z makiem, pasta dengan biji poppy. Masakan ini sering juga dihidangkan saat natal mungkin untuk membantu tidur nyenyak.

kluski z makiem